Bursa

Bursa fue la primera capital del Imperio Otomano y todavía conserva mucho de ese pasado en su casco antiguo, con mezquitas, mausoleos y mercados cubiertos que siguen en uso a diario. Está en el noroeste de Turquia, al pie del macizo montañoso de Uludag, y desde Estambul se llega en pocas horas combinando el ferry por el mar de Mármara con un trayecto por carretera. La ciudad tiene fama de verde: los turcos la llaman "Yesil Bursa" (Bursa la verde) por sus parques y por la vegetación de las laderas que la rodean. No es una parada de un solo día si quieres verla con calma, aunque mucha gente la visita como excursión desde la costa.

El centro histórico se recorre bien a pie, y buena parte de lo interesante está concentrado alrededor de la zona de mercados. Aquí se comercia con seda desde hace siglos, y todavía encontrarás pañuelos y textiles junto a puestos de especias, dulces y toallas de algodón, otra especialidad local. La comida es motivo suficiente para venir: el Iskender kebab nació aquí, y verás versiones de él en casi todos los restaurantes del casco antiguo. Bursa también es conocida por sus fuentes termales, herencia de época romana y otomana, concentradas sobre todo en el barrio de Cekirge, donde varios establecimientos ofrecen baños de aguas minerales.

El gran atractivo natural es Uludag, la montaña que domina el horizonte al sur. En invierno funciona como estación de esquí y en verano es zona de senderismo y aire fresco; se sube en teleférico desde la ciudad o por carretera. Conviene mirar el tiempo antes de subir, porque en las cotas altas cambia rápido y hace bastante más frío que abajo. Para moverte por la ciudad, el tranvía y los autobuses cubren lo esencial, y muchas de las distancias en el centro son cortas. Si vienes en temporada de esquí o en fin de semana largo, reserva el alojamiento con antelación, ya que Bursa recibe muchos visitantes de Estambul.